视频丨赴一场南北冬捕丰收之约 附超实用皮皮虾剥壳指南
发布时间:2026-06-12 07:54:30 作者:yn 点击:72659 【 字体:大 中 小 】
眼下正值冬捕时节,视频收在福建东部的丨赴宁德福鼎嵛山镇,当地迎来皮皮虾的场南超实平顶山寺滩乡新闻网捕捞高峰,渔民正抢抓时令开展捕捞及加工作业。北冬捕丰剥壳
清晨时分,约附用皮在福鼎市嵛山镇的皮虾芦竹村,随着一艘艘出海作业的指南渔船满载归港,码头上随即忙碌起来,视频收大家分工协作,丨赴将一筐筐海鲜转运上岸。场南超实

每年的北冬捕丰剥壳农历十一月、十二月,约附用皮是皮虾皮皮虾大量上市的时节,当地人又称它虾蛄。指南村民们说,视频收平顶山寺滩乡新闻网这个季节,当地海水涨落幅度较大,皮皮虾会随着潮水涌动频繁活动,因此更容易捕获。

渔民介绍,冬季的皮皮虾最为肥美,因为寒冷的海水环境让皮皮虾的生长速度放缓,肉质在低温环境下变得更加紧实、富有弹性,口感上明显优于其他季节,因此,冬季的皮皮虾在市场上也最为畅销。一部分皮皮虾会以鲜货的方式进行销售,另一部分则会被村民们用来制作风味独特的虾蛄干。

嵛山镇鱼鸟村村民 蔡彩金:头去掉,旁边剪掉,尾巴剪掉,然后再拿到冰箱里面冻一个晚上,拿出来剥才是完整的一个虾蛄干。

剥好的虾肉被均匀摊铺在竹匾上,随后,放置在通风良好且阳光充足的地方进行晾晒。阳光与海风不仅能快速带走虾肉中的水分,还能锁住虾肉本身的鲜美滋味,村民们说17斤的鲜虾大约能制作1斤的虾蛄干。
冰下藏“渔”乐
多地火热冬捕精彩上演
除了福建,黑龙江、浙江两地也正在进行着冬季捕捞,现场一片热闹。
日前,在肇东市大似海冬捕核心区,在-20℃的冰面上,20多名渔工已经顺利完成了下网工作,2000多米长的大网正在冰面之下等待出鱼。

不只肇东的冰面热火朝天,五大连池风景区的火山堰塞湖冬捕同样精彩。随着渔网缓缓出水,肥硕的矿泉鱼在水汽中翻腾跳跃。

1月10日,在浙江宁波,人们用当地特色的“抲冬塘”捕鱼法作业,还请大厨当场烹饪冬季的第一网渔获,供市民游客品尝,在丰收的喜悦中寄托“年年有余”的美好期许。

“抲冬塘”是宁波象山下沙村独有的一种传统捕鱼作业方式。每年农历六月筑塘围鱼,等冬季西北风起,再进行干塘捕鱼。
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